Farina di Mais Polenta da Mais Antico
€ 4,00 Iva inclusa
Cod: 01MA1XCANSA0101
1kg
Disponibile
Farina di mais ricca in fibra indicata per una polenta più rustica e più gustosa anche grazie ad una macinazione a pietra che preserva maggiormente le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali. La materia prima utilizzata è di origine locale e da seme antico rigorosamente BIOLOGICA
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI |
| Valori nutrizionali medi per 100 gr |
|
Energia
|
1459 KJ
344 Kcal
|
Grassi
di cui acidi grassi saturi
|
1,9 gr
0,4 gr
|
Carboidrati
di cui zuccheri
|
72,5 gr
1,0 gr
|
|
Fibre
|
4,4 gr
|
|
Proteine
|
7,1 gr
|
|
Sale
|
0,001 gr
|
Tempi di cottura: RICETTA
Patatine Croccanti di Polenta350 gr di farina - 1500ml di acqua - 2 cucchiai di olio EVO - 1 cucchiaio di sale grosso
in una pentola versare l'acqua e portare quasi in ebollizione aggiungendo sale e olio. Una volta raggiunto una temperatura che sta quasi per bollire aggiungere poco alla volta la farina e continuare a girare, cuocendo per circa 40 minuti.
Far raffreddare completamente la polenta su una spianatoia. Una volta raffreddata, tagliare a bastoncini di circa 5 cm la polenta e impanare con pangrattato, origano, timo e un pizzico di pepe.
Aggiungere un filo di olio ed infornare per circa 30/40 minuti a 200 °C fino a quando non risulteranno dorati e croccanti.
